පොල් තෙල් නිෂ්පාදනය කරනු ලබන්නේ අග්නිදිග ආසියානු රටවලය. ආහාරයට ගතහැකි තෙල් ලෙස භාවිතා කිරීමට අමතරව, පොල් තෙල් හිසකෙස් රැකවරණය සහ සම රැකවරණය, තෙල් පැල්ලම් පිරිසිදු කිරීම සහ දත් කැක්කුම සඳහා ද භාවිතා කළ හැකිය. පොල්තෙල් වල ලෝරික් අම්ලය 50% කට වඩා අඩංගු වන අතර එය මව්කිරි වල සහ ස්වභාවධර්මයේ ආහාර කිහිපයක පමණක් පවතී. එය මිනිස් සිරුරට ප්රයෝජනවත් නමුත් හානිකර නොවේ, එබැවින් එය "පෘථිවියේ සෞඛ්ය සම්පන්න තෙල්" ලෙස හැඳින්වේ.

පොල්තෙල් වර්ගීකරණය?

විවිධ සකස් කිරීමේ ක්‍රම සහ අමුද්‍රව්‍ය අනුව, පොල්තෙල් දළ වශයෙන් බොර පොල්තෙල්, පිරිපහදු කළ පොල්තෙල්, භාගික පොල්තෙල් සහ වර්ජින් පොල්තෙල් ලෙස බෙදිය හැකිය.

අප මිලදී ගන්නා බොහෝ ආහාරයට ගත හැකි පොල්තෙල් වන්නේ නැවුම් පොල් මස් වලින් සාදන ලද වර්ජින් පොල්තෙල් වන අතර එය බොහෝ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ රඳවා තබා ගන්නා, දුර්වල පොල් සුවඳකින් යුක්ත වන අතර ඝනීභවනය වූ විට ඝන වේ.

පිරිපහදු කළ පොල් තෙල්: කාර්මික ආහාර ආකලනවල බහුලව භාවිතා වේ

පොල්තෙල් වල පෝෂණ අගය

1. ලෝරික් අම්ලය: පොල්තෙල් වල ලෝරික් අම්ලයේ අන්තර්ගතය 45-52% වන අතර එමඟින් මිනිස් සිරුරේ ප්‍රතිශක්තිය ඉතා හොඳින් වර්ධනය කළ හැකිය. ළදරු කිරිපිටිවල ඇති ලෝරික් අම්ලය පොල්තෙල් වලින් පැමිණේ
2. මධ්‍යම දාම මේද අම්ල: පොල්තෙල් වල ඇති මධ්‍යම දාම මේද අම්ල ශරීරයට පහසුවෙන් අවශෝෂණය වන අතර එමඟින් පරිවෘත්තීය වේගවත් කර මේදය සමුච්චය වීම අඩු කරයි.