සූරියකාන්ත තෙල් යනු කුමක්ද?

ඔබ ගබඩා රාක්කවල සූරියකාන්ත තෙල් දැක ඇති හෝ ඔබේ ප්‍රියතම සෞඛ්‍ය සම්පන්න වීගන් කෙටි ආහාරවල අමුද්‍රව්‍යයක් ලෙස ලැයිස්තුගත කර ඇති බව දැක ඇති, නමුත් සූරියකාන්ත තෙල් යනු කුමක්ද සහ එය නිෂ්පාදනය කරන්නේ කෙසේද?

ඔබ දැනගත යුතු සූරියකාන්ත තෙල් මූලික කරුණු මෙන්න.

එමසූරියකාන්ත පැළ

එය ග්‍රහලෝකයේ වඩාත්ම හඳුනාගත හැකි ශාක වලින් එකකි, ග්‍රැනීගේ බිතුපතෙහි, ළමා පොත්වල කවරවල සහ ගැමි සංස්කෘතියෙන් ආභාෂය ලැබූ ෆ්ලිප් දින දර්ශනවල දක්නට ලැබේ. සූරියකාන්තය ඇත්ත වශයෙන්ම හෙලියන්තස් කුලයට අයත් සාමාජිකයෙකි, එයට වාර්ෂික සහ බහු වාර්ෂික මල් පිපෙන ශාක විශේෂ 70 කට වඩා ඇතුළත් වේ. ඊට අමතරව, එයට එතරම් හිරු එළියක් ඇති පෞරුෂයක් ඇති අතර අපට එයට ආදරය නොකර සිටිය නොහැක.

පෙති වල රවුම් කහ සැකැස්ම, සර්පිලාකාර නොපැහැදිලි මල් පොහොට්ටු සහ සූරියකාන්තයේ උස් උස (සමහර විට අඩි 10 දක්වා ළඟා වේ - ඔව්, මලක් අපට වඩා උස බව අපට ටිකක් බිය විය හැකිය) මෙම ශාකය අනෙක් ඒවායින් ක්ෂණිකව වෙන් කරන ලක්ෂණ වේ.

සූරියකාන්ත ඇමරිකාවේ ආරම්භ වූ අතර සෞඛ්‍ය සම්පන්න මේද ප්‍රභවයක් අවශ්‍ය වූ ස්වදේශික ඇමරිකානුවන් විසින් වසර 5000 කට පෙර ගෘහාශ්‍රිතකරණය කරන ලදී. ඒවා වගා කිරීම විශේෂයෙන් අපහසු නොවන අතර, ඕනෑම දේශගුණයක් තුළ පාහේ වගා කළ හැකි කදිම බෝගයක් බවට පත් කරයි.

ඇත්ත වශයෙන්ම, සූරියකාන්ත මල් ඉතා ශක්තිමත් සහ ඉක්මනින් වර්ධනය වන බැවින් ඒවා සමහර විට අර්තාපල් සහ බෝංචි පැළ වැනි ක්ෂේත්‍රයේ අනෙකුත් ශාක වලට බාධා කරයි.

විස්කොන්සින් හි සීතල උතුරු ප්‍රදේශවල සහ නිව් යෝර්ක් ප්‍රාන්තයේ ඉහළ ප්‍රදේශවල සිට ටෙක්සාස් තැනිතලා සහ ෆ්ලොරිඩාවේ වගුරු බිම් දක්වා, ඔබට සියලු හැඩයන් සහ ප්‍රමාණයන්ගෙන් යුත් සූරියකාන්ත සොයාගත හැකිය - ඒ සෑම එකක්ම විවිධ තෙල් ගුණාංග ලබා දෙන බීජ වලින් සමන්විත වේ.

එය සාදන ආකාරය

සූරියකාන්ත බීජ සෑදී ඇත්තේ තද ආරක්ෂිත පිටත කවචයකින් වන අතර ඇතුළත මෘදු හා මෘදු කර්නලයක් ඇත. පෝෂණ අගයෙන් බහුතරයක් කර්නලය තුළ ඇති බැවින්, නිෂ්පාදන ක්‍රියාවලියේ ආරම්භය අවධානය යොමු කරන්නේ තෙල් නිෂ්පාදනය සඳහා උසස් තත්ත්වයේ කර්නල් ලබා ගැනීම සඳහා බීජ පිරිසිදු කිරීම, පරීක්ෂා කිරීම සහ ලෙලි ඉවත් කිරීම කෙරෙහි ය. එය තරමක් වෙහෙසකර කාර්යයකි.

සංකීර්ණ කේන්ද්‍රාපසාරී යන්ත්‍රෝපකරණ (වේගවත් වේගයකින් භ්‍රමණය වන) සමඟ, කවච වෙන් කර සොලවා ඉවත් කරනු ලබන අතර එමඟින් කර්නල් පමණක් ඉතිරි වේ. සමහර කවච මිශ්‍රණයේ පැවතිය හැකි වුවද, ඒවායේ කුඩා ප්‍රමාණයේ තෙල් අඩංගු විය හැකිය.

ඉහළ උෂ්ණත්වවලදී ඇඹරීම සහ රත් කිරීම හරහා, සූරියකාන්ත බීජ තද කිරීමට සූදානම් වන අතර එමඟින් තෙල් විශාල ප්‍රමාණයකින් නිස්සාරණය වේ. නිසි ලෙස සිදු කළ විට, නිෂ්පාදකයින්ට බීජයෙන් 50% ක් දක්වා තෙල් ලබා ගත හැකි අතර, ඉතිරි ආහාර වේල වෙනත් කාර්මික හෝ කෘෂිකාර්මික භාවිතයන් සඳහා භාවිතා කරයි.

එතැන් සිට, හයිඩ්‍රොකාබන් වැනි ද්‍රාවක සහ නිෂ්පාදනය තවදුරටත් පිරිපහදු කරන ආසවන ක්‍රියාවලියක් භාවිතයෙන් අමතර තෙල් නිස්සාරණය කරනු ලැබේ. මෙම පියවර ආහාර පිසීමට සුදුසු උදාසීන රසයක් සහිත අවර්ණ, ගන්ධ රහිත තෙල් නිර්මාණය කිරීම සඳහා යතුරයි.

සමහර විට, සාමාන්‍ය ඉවුම් පිහුම් තෙල් නිෂ්පාදන නිර්මාණය කිරීම සඳහා සූරියකාන්ත තෙල් වෙනත් එළවළු තෙල් සමඟ මිශ්‍ර කරනු ලබන අතර, අනෙකුත් නිෂ්පාදකයින් 100% පිරිසිදු සූරියකාන්ත තෙල් නිෂ්පාදනය කිරීමට ඉලක්ක කරයි, එමඟින් පාරිභෝගිකයින්ට ඔවුන් මිලදී ගන්නා දේ පිළිබඳව වැඩි විනිවිදභාවයක් ලබා දේ. හොඳ දේවල් වලට ඇලී සිටින්න, එවිට ඔබට පැහැදිලි වනු ඇත.

පරිභෝජනය සහ අනෙකුත් කරුණු

අද අපි ප්‍රධාන වශයෙන් තෙල් ගැන උනන්දු වෙමු, නමුත් සූරියකාන්ත බීජ ඇත්ත වශයෙන්ම මිනිසුන්ට සහ සතුන්ට සුලු කෑමක් ලෙස ඉතා ජනප්‍රියයි! සූරියකාන්ත බීජ වලින් සියයට 25% කට වඩා (සාමාන්‍යයෙන් කුඩාම ප්‍රභේද) කුරුළු බීජ වල භාවිතා වන අතර 20% ක් පමණ සෘජු මිනිස් පරිභෝජනය සඳහා වේ. අපි මූලික වශයෙන් කුරුළු බීජ අනුභව කිරීම අමුතු දෙයක්ද? නෑ, අපි හිතන්නේ ඒක හොඳයි කියලා ... බොහෝ විට.

ඔබ කවදා හෝ බෝල් ක්‍රීඩාවකට ගොස් ඇත්නම් හෝ මිතුරන් සමඟ ගිනි මැලයක් වටා රැඳී සිට ඇත්නම්, සූරියකාන්ත බීජ හපමින් කෙළ ගැසීම සැබවින්ම ජාතික විනෝදාංශයක් බව ඔබ දන්නවා ඇති, එය පෙනුනත් ... හොඳයි, අපි අවංක වෙමු, එය පිළිකුල් සහගත ලෙස පෙනේ.

සූරියකාන්තයක වටිනාකමෙන් විශාල කොටසක් තෙල් වලින් (80% ක් පමණ) ලැබුණත්, ඉතිරි වන ආහාර සහ කැබලි සත්ව ආහාර, පොහොර හෝ වෙනත් කාර්මික යෙදුම් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය. එය ජීවන චක්‍රය වැනිය, එය මේ එක මලක් පමණි.