තොග මිල 100% පිරිසිදු පොමෙලෝ පීල් තෙල් තොග පොමෙලෝ පීල් තෙල්

සිට්‍රස් ග්‍රැන්ඩිස් එල්. ඔස්බෙක් පලතුර පොමෙලෝ ලෙස පුළුල් ලෙස පිළිගැනේ. එය දකුණු ආසියාවේ ස්වදේශික ශාකයක් වන අතර එය චීනය, ජපානය, වියට්නාමය, මැලේසියාව, ඉන්දියාව සහ තායිලන්තය යන රටවල දේශීයව ලබා ගත හැකිය [1,2]. එය මිදි ගෙඩියේ ප්‍රාථමික සම්භවය සහ රුටේසියේ පවුලේ සාමාජිකයෙකු බව විශ්වාස කෙරේ. ලෙමන්, දොඩම්, මැන්ඩරින් සහ මිදි ගෙඩි සමඟ පොමෙලෝ යනු දැනට අග්නිදිග ආසියාවේ සහ ලෝකයේ අනෙකුත් ප්‍රදේශවල බහුලව වගා කර පරිභෝජනය කරන පැඟිරි පලතුරු වලින් එකකි [3]. පොමෙලෝ වල පලතුර සාමාන්‍යයෙන් නැවුම්ව හෝ යුෂ ආකාරයෙන් පරිභෝජනය කරන අතර පොතු, බීජ සහ ශාකයේ අනෙකුත් කොටස් සාමාන්‍යයෙන් අපද්‍රව්‍ය ලෙස ඉවත දමනු ලැබේ. කොළ, පල්ප් සහ පොත්ත ඇතුළු ශාකයේ විවිධ කොටස් සියවස් ගණනාවක් තිස්සේ සාම්ප්‍රදායික වෛද්‍ය විද්‍යාවේ භාවිතා කර ඇත්තේ ඒවාට චිකිත්සක හැකියාවක් ඇති බවත් මිනිස් පරිභෝජනයට ආරක්ෂිත බවත් පෙන්වා දී ඇති බැවිනි [2,4]. සිට්‍රස් ග්‍රැන්ඩිස් ශාකයේ කොළ සහ එහි තෙල් ජන වෛද්‍ය විද්‍යාවේ සමේ රෝග, හිසරදය සහ බඩේ වේදනාව සුව කිරීම සඳහා භාවිතා කරයි. සිට්‍රස් ග්‍රැන්ඩිස් පලතුරු පරිභෝජනය සඳහා පමණක් නොව, සාම්ප්‍රදායික ප්‍රතිකර්ම මගින් කැස්ස, ශෝථය, අපස්මාරය සහ අනෙකුත් රෝග සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීමට අමතරව ඒවා රූපලාවන්‍ය අරමුණු සඳහා භාවිතා කරයි [5]. පැඟිරි විශේෂ අත්‍යවශ්‍ය තෙල්වල ප්‍රධාන ප්‍රභවය වන අතර පැඟිරි ලෙලි වලින් ලබාගත් තෙල්වලට ප්‍රබෝධමත් බලපෑමක් සහිත ශක්තිමත් ප්‍රියජනක සුවඳක් ඇත. මෑත වසරවලදී වාණිජමය වැදගත්කම වර්ධනය වෙමින් පවතින බැවින් එය වැඩි වෙමින් පවතී. අත්‍යවශ්‍ය තෙල් යනු ටර්පීන, සෙස්ක්විටර්පීන, ටර්පෙනොයිඩ් සහ ඇලිෆැටික් හයිඩ්‍රොකාබන්, ඇල්ඩිහයිඩ්, අම්ල, ඇල්කොහොල්, ෆීනෝල්, එස්ටර, ඔක්සයිඩ්, ලැක්ටෝන සහ ඊතර් කාණ්ඩවල විවිධ කාණ්ඩ සහිත ඇරෝමැටික සංයෝග ඇතුළු ස්වභාවිකව ලබාගත් පරිවෘත්තීය ද්‍රව්‍ය වේ [6]. එවැනි සංයෝග අඩංගු අත්‍යවශ්‍ය තෙල් ක්ෂුද්‍ර ජීවී නාශක සහ ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණ ඇති බව ප්‍රසිද්ධ වන අතර ස්වාභාවික නිෂ්පාදන කෙරෙහි චලනය වන උනන්දුව සමඟ කෘතිම ආකලන සඳහා විකල්පයක් ලෙස සේවය කරයි [1,7]. ලිමොනීන්, පිනීන් සහ ටර්පිනොලීන් වැනි සිට්‍රස් අත්‍යවශ්‍ය තෙල්වල ඇති ක්‍රියාකාරී සංරචක පුළුල් පරාසයක ක්ෂුද්‍ර ජීවී නාශක, දිලීර නාශක, ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන සහ ප්‍රතිඔක්සිකාරක ක්‍රියාකාරකම් පෙන්නුම් කරන බව අධ්‍යයනවලින් ඒත්තු ගොස් ඇත [[8], [9], [10]]. ඊට අමතරව, සිට්‍රස් අත්‍යවශ්‍ය තෙල් එහි විශිෂ්ට පෝෂණ ගුණ සහ ආර්ථික වැදගත්කම නිසා GRAS (සාමාන්‍යයෙන් ආරක්ෂිත ලෙස හඳුනාගෙන ඇත) ලෙස වර්ගීකරණය කර ඇත [8]. අත්‍යවශ්‍ය තෙල්වලට මාළු සහ මස් නිෂ්පාදනවල ආයු කාලය දීර්ඝ කිරීමට සහ ගුණාත්මකභාවය පවත්වා ගැනීමට හැකියාව ඇති බව අධ්‍යයන කිහිපයකින් පෙන්වා දී ඇත [[11], [12], [13], [14], [15]].

FAO, 2020 (ලෝක ධීවර හා ජලජීවී වගාවේ තත්ත්වය) ට අනුව, පසුගිය දශක කිහිපය තුළ ගෝලීය මත්ස්‍ය නිෂ්පාදනය වැඩි වෙමින් පවතින අතර 2018 දී ටොන් මිලියන 179 ක් පමණ ඇස්තමේන්තු කර ඇති අතර ඇස්තමේන්තුගත පාඩුව 30-35% කි. මාළු ඔවුන්ගේ උසස් තත්ත්වයේ ප්‍රෝටීන්, බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල (අයිකොසැපෙන්ටෙනොයික් අම්ලය සහ ඩොකොසහෙක්සෙනොයික් අම්ලය), විටමින් ඩී සහ විටමින් බී 2 සඳහා ප්‍රසිද්ධ වන අතර කැල්සියම්, සෝඩියම්, පොටෑසියම් සහ යකඩ වැනි ඛනිජ ලවණ වලින් පොහොසත් වේ [[16], [17], [18]]. කෙසේ වෙතත්, නැවුම් මාළු ඉහළ තෙතමනය, අඩු අම්ලය, ප්‍රතික්‍රියාශීලී අන්තරාසර්ග එන්සයිම සහ පොහොසත් පෝෂක අගය [12,19] හේතුවෙන් ක්ෂුද්‍රජීවී නරක් වීමට සහ ජීව විද්‍යාත්මක වෙනස්කම් වලට බෙහෙවින් ගොදුරු වේ. නරක් වීමේ ක්‍රියාවලියට දැඩි මෝටිස්, ස්වයංක්‍රීය විච්ඡේදන, බැක්ටීරියා ආක්‍රමණය සහ කුණුවීම ඇතුළත් වන අතර එමඟින් ක්ෂුද්‍රජීවී ජනගහනයේ වැඩිවීමක් හේතුවෙන් අප්‍රසන්න ගන්ධයක් ඇති කරන වාෂ්පශීලී ඇමයින් සෑදී ඇත [20]. ශීත කළ ගබඩාවල ඇති මාළු අඩු උෂ්ණත්වය හේතුවෙන් යම් ප්‍රමාණයකට එහි රසය, වයනය සහ නැවුම් බව පවත්වා ගැනීමේ හැකියාව ඇත. එහෙත්, මනෝචිකිත්සක ක්ෂුද්‍ර ජීවීන්ගේ වේගවත් වර්ධනයත් සමඟ මාළු වල ගුණාත්මකභාවය පිරිහී යන අතර එමඟින් දුර්ගන්ධය සහ රාක්ක ආයු කාලය අඩු වේ [19].

එමනිසා, නරක් වන ජීවීන් අඩු කිරීමට සහ රාක්කයේ ආයු කාලය දීර්ඝ කිරීමට මාළු වල ගුණාත්මකභාවය සඳහා යම් යම් පියවර අවශ්‍ය බව සැලකිල්ලට ගනිමින්. පෙර අධ්‍යයනවලින් හෙළි වී ඇත්තේ කයිටෝසන් ආලේපනය, ඔරිගානෝ තෙල්, කුරුඳු පොතු තෙල්, තයිම් සහ කරාබුනැටි අත්‍යවශ්‍ය තෙල් අඩංගු ගම් මත පදනම් වූ ආලේපනයක්, ලුණු දැමීම සහ සමහර විට වෙනත් කල් තබා ගන්නා ශිල්පීය ක්‍රම සමඟ ඒකාබද්ධව ක්ෂුද්‍රජීවී සංයුතිය නිෂේධනය කිරීමට සහ මාළු වල රාක්කයේ ආයු කාලය දීර්ඝ කිරීමට ඵලදායී වූ බවයි [15,[10], [21], [22], [23], [24]]. තවත් අධ්‍යයනයක දී, නැනෝ ඉමල්ෂන් d-limonene භාවිතයෙන් සකස් කරන ලද අතර එය ව්යාධිජනක වික්‍රියා වලට එරෙහිව ඵලදායී බව සොයා ගන්නා ලදී [25]. පොමෙලෝ පළතුරු පීල් යනු පොමෙලෝ පලතුරු වල ප්‍රධාන සැකසුම් අතුරු නිෂ්පාදන වලින් එකකි. අපගේ හොඳම දැනුමට අනුව පොමෙලෝ පීල් හි අත්‍යවශ්‍ය තෙල්වල ලක්ෂණ සහ ක්‍රියාකාරී ගුණාංග තවමත් නිසි ලෙස ආමන්ත්‍රණය කර නොමැත. මාළු පිරවුම් වල ගබඩා ස්ථායිතාව වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා පොමෙලෝ පීල් වල බලපෑම ප්‍රතිබැක්ටීරීය කාරකයක් ලෙස නිසි ලෙස භාවිතා නොකරන අතර, නැවුම් මාළු පිරවුම් වල ගබඩා ස්ථායිතාව කෙරෙහි ජෛව කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍යයක් ලෙස අත්‍යවශ්‍ය තෙල්වල කාර්යක්ෂමතාව ඇගයීමට ලක් කරන ලදී. දේශීයව ලබා ගත හැකි මිරිදිය මත්ස්‍යයන් (රෝහු (Labeo rohita), බාහු (Labeo calbahu) සහ රිදී කාප් (Hypophthalmichthys molitrix) ප්‍රධාන වශයෙන් කැමති මත්ස්‍යයන් අතර සිටින බැවින් ඒවා භාවිතා කරන ලදී. මෙම අධ්‍යයනයේ ප්‍රතිඵලය මාළු පිරවුම් වල ගබඩා ස්ථායිතාව දීර්ඝ කිරීමට පමණක් නොව, ඉන්දියාවේ ඊසානදිග කලාපයේ ඌන භාවිතයට ගත් පොමෙලෝ පලතුරු සඳහා ඇති ඉල්ලුම වැඩි කිරීමට ද උපකාරී වනු ඇත.